VINI: PRESENTATA LA CANTINA SOTTOMARINA DI PAOLO LEO (VIDEO)

La ricerca di metodi sempre più attenti al risparmio energetico e meno impattanti

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Una giornata indimenticabile per Paololeo, la prima azienda pugliese a incantinare in mare: il cielo salentino ha assistito il 13 giugno 2023, all’immersione di 1011 bottiglie di “Mormora”, Metodo Classico Pas Dosé da due varietà autoctone da riscoprire, la Verdeca e il Maresco. Bellezza che richiama altra bellezza, Puglia che richiama altra Puglia. Il mare di Porto Cesareo, una delle riserve marine più belle d’Italia, ha accolto le bottiglie e le accudirà per 12 mesi a -30 m, le riparerà dalla luce e dall’influsso delle fasi lunari, le cullerà con movimenti ondivaghi e le scolpirà con molecole marine.

L’affascinante e suggestivo varo del progetto è stato immortalato da Antenna Sud, canale 14 del digitale terrestre. Ecco il servizio andato in onda nei tg.

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